Việc định lượng chế độ dinh dưỡng, khẩu phần ăn hợp lý cho các suất ăn công nghiệp luôn là vấn đền quan trọng đối với các công ty chuyên cung cấp dịch vụ suất ăn công nghiệp. Với một khẩu phần ăn ngon, sạch, chất lượng không chỉ đảm bảo sức khoẻ cho người lao động, đáp ứng đủ năng lượng cả một ngày làm việc mà còn đem lại lợi ích kinh tế cho doanh nghiệp và uy tín cho các đơn vị cung cấp. Bài viết sau đây chúng ta sẽ đi tìm hiểu về chế độ dinh dưỡng trong một suất ăn công nghiệp như thế nào nhé.
Nội dung
Như thế nào được xem là một suất ăn công nghiệp đủ dinh dưỡng?
Đối với mỗi doanh nghiệp, tùy thuộc vào tính chất công việc khác nhau mà có một thực đơn suất ăn công nghiệp khác nhau, tuy nhiên suất ăn đủ dinh dưỡng không chỉ có cá, thịt, trứng hay rau xanh mà còn phải bổ sung thêm trái cây như chuối, táo, nhãn, đu đủ,… Với những người lao động trí óc hơn là lao động chân tay thì trong thực đơn suất ăn công nghiệp ngoài đảm bảo chất dinh dưỡng còn cần bổ sung thêm Omega 3, axit folic, chất béo, gluco,… để giúp giảm stress và tăng cường trí nhớ…
Ngoài việc đảm bảo thực đơn cho mỗi suất ăn công nghiệp đủ dinh dưỡng thì các doanh nghiệp, công ty cũng cần phải đặt vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nên hàng đầu tránh xảy ra những trường hợp ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng xảy ra.
Cách cân đối dinh dưỡng trong từng suất ăn công nghiệp
Theo các chuyên gia, một suất ăn đầy đủ chất dinh dưỡng là thực phẩm của bữa ăn cung cấp đầy đủ năng lượng, đủ chất đạm, chất béo, chất khoáng, vitamin và đủ nước cho cơ thể. Trong khẩu phần có chất sinh năng lượng là chất bột, đạm và béo. Rau và hoa quả cung cấp các vitamin, chất khoáng và xơ. Nhu cầu năng ượng và các chất dinh dưỡng thay đổi theo tuổi, giới và tính chất công việc. Suất ăn cân đối là suất ăn trong đó có các chất dinh dưỡng cân đối hợp lý. Khẩu phần năng lượng từ chất bột chiếm 65 – 70%, chất đạm là 12 – 14%, chất béo là 18 – 20%.
Bên cạnh sự cân đối về các chất sinh năng lượng còn phải bảo đảm cân đối về nguồn thức ăn động vật và thực vật. Trong thành phần chất đạm thì đạm động vật chiếm 35 – 40% và có đủ các acid amin cần thiết ở tỷ lệ cân đối. Chất béo nguồn thực vật là 40 – 50%, còn chất béo động vật chiếm 50 – 60% so với tổng số chất béo. Muốn đảm bảo một suất ăn đủ chất dinh dưỡng và cân đối, chúng ta cần thực hiện đa dạng hóa bữa ăn, sử dụng nhiều loại thực phẩm khác nhau. Phói hợp thực phẩm nguồn động vật và nguồn thực vật. Ví dụ không chỉ ăn thịt, cá mà còn ăn đậu phụ, vừng, lạc, rau và hoa quả…
Để có được những suất ăn công nghiệp đảm bảo khẩu phần ăn và chế độ dinh dưỡng, doanh nghiệp cần phải lựa chọn những công ty chuyên cung cấp suất ăn công nghiệp uy tín, cũng như được chứng nhận giấy phép kinh doanh về an toàn vệ sinh thực phẩm để đảm bảo cho sự phục vụ của hàng trăm nhân công lao động của công ty một cách hiệu quả và an toàn nhất.
Liên hệ ngay với Nguyên Nhi Phát để được tư vấn về suất ăn công nghiệp cho doanh nghiệp của bạn.
🏣 CÔNG TY TNHH MTV NGUYÊN NHI PHÁT
📌 4/1 Tổ 93, KP13, P. Hố Nai, Biên Hòa, Đồng Nai
☎️ Hotline : 0937 875 338
📬 Email : sacnnguyennhiphat@gmail.com
